Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG

Het domein telt 2800 ha natuurpracht in Montalcino, waarvan ongeveer één derde wijngaarden, te midden van uitgestrekte bossen, olijfboomgaarden, graanvelden en fruitbomen in. Men kocht eveneens top-wijngaarden aan in Toscane (Chianti, Montalcino en Bolgheri) en in Piëmonte (Noord-Italië). Vandaag de dag is Castello Banfi naast producent van internationaal bejubelde wijnen ook een uniek onderzoekscentrum op het gebied van druivenrassen, bodemstudies en vinificatietechnieken. De wijnen van Banfi kenmerken zich door precisie en karakter, en zijn stuk voor stuk pareltjes met een zeer mooie prijs-kwaliteitverhouding.

Wijn: Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG

Land: Italië

Streek: Toscane

Domein: Castello Banfi

Druif: sangiovese grosso

Wijnbouw: conventioneel

Vinificatie: in Franse eiken en roestvrijstalen tanks. Rijping: 80% in Franse eiken vaten (90-60
hl.) en 20% in Franse eiken barriques (350 l.) gedurende 2 jaar.

Een rijke en elegante brunello, zowel in structuur als in expressie. Briljant robijnrood met
granaatkleurige reflecties, in de neus is het aroma zoet en fruitig, de hints van vers rood fruit
vallen op, die perfect combineren met de meer complexe tonen van zoethout en pijptabak. De
structuur is krachtig, en het gehemelte is aangenaam omhuld door een consistente tannine
textuur, goed in balans met een aangename zuurgraad. Extreem persistent met een uitstekend
verouderingspotentieel.

Drink hem bij mooi gegaard vlees, grillades en wild.