Castello Banfi Cum Laude Toscana IGT

Het domein telt 2800 ha natuurpracht in Montalcino, waarvan ongeveer één derde wijngaarden, te midden van uitgestrekte bossen, olijfboomgaarden, graanvelden en fruitbomen in. Men kocht eveneens top-wijngaarden aan in Toscane (Chianti, Montalcino en Bolgheri) en in Piëmonte (Noord-Italië). Vandaag de dag is Castello Banfi naast producent van internationaal bejubelde wijnen ook een uniek onderzoekscentrum op het gebied van druivenrassen, bodemstudies en vinificatietechnieken. De wijnen van Banfi kenmerken zich door precisie en karakter, en zijn stuk voor stuk pareltjes met een zeer mooie prijs-kwaliteitverhouding.

Wijn: Castello Banfi Cum Laude Toscana IGT

Land: Italië

Streek: Toscane

Domein: Castello Banfi

Druif: cabernet sauvignon, merlot, sangiovese, syrah

Wijnbouw: conventioneel

Vinificatie: in roestvrijstalen tanks met een korte houtpassage in vaten (60 hl. en 90 hl,) en in
barriques van 350 lt.

Een wijn met een uitstekend potentieel. In de neus wordt de geur gekenmerkt door hints van
rood fruit met intense kersentonen, vergezeld van kruidige tonen van zoethout en peper. Brede
structuur, met zoete en krachtige tannine, zeer evenwichtig met een aanhoudende afdronk.

Heerlijk bij een goed stuk gegrild of gestoofd vlees.