Marques de Requena Brut Nature

“Een wingerd moet afzien om grote wijnen te maken” moet José Oria de Rueda gedacht hebben, toen hij in 1891 zijn wijngaard in het stadje Requena, in de D.O. Valencia, aanlegde. De regio Utiel-Requena heeft namelijk een continentaal klimaat dat tot de meest extreme van Spanje behoort. De winters zijn er bar koud met regelmatige sneeuwval en de zomers heet met temperaturen tot wel 35°C in de schaduw. Gelukkig zorgt de Solano-wind en de ligging van de wijngaarden op een hoogte van zo’n 600 tot 900 meter, voor wat welkome afkoeling. Marqués de Requena staat ondertussen bekend voor getypeerde wijnen met een uitstekende prijskwaliteit-verhouding en een feestelijk gamma cava’s.

Wijn: Cava Marques de Requena Brut Nature

Land: Spanje

Streek: Utiel - Requena

Domein: Marques de Requena

Druif: macabeu - parellada - xarel-lo

Wijnbouw: conventioneel

Vinificatie: traditionele methode met een tweede vergisting en rijping van minstens 12 maanden
op fles.

Lichtgele kleur met gouden accenten. Hij heeft een aroma van wilde bloemen en bessen en een
overvloed aan fijne bubbels. In de mond is hij prachtig droog, vol structuur en voldoende frisheid
met een heerlijke aanhoudende smaak van perzik, tropisch fruit en bloemen.

Serveer hem als aperitief, bij hapjes en oesters.