Domaine Du Clos Roussely Chenonceaux Blanc

Vincent Roussely besloot in 2001 het landgoed en de gebouwen van de voormalige wijnhandelaar over te nemen. Vanaf dat moment heeft hij nooit meer opgehouden deze plek nieuw leven in te blazen en om zijn passie voor wijn verder aan te wakkeren en te verspreiden. 

De wijngaarden liggen vlakbij het kasteel van Chenonceaux en beslaan een oppervlakte van 26 hectare. Ze zijn beplant met sauvignon, pineau d’aunis, chenin, gamay, cabernet franc en côt. Vincent maakt deel uit van een nieuwe lichting wijnbouwers die respect voor het terroir en het milieu hoog in het vaandel draagt. De wijngaarden worden op biologische wijze beheerd en volledig met de hand geplukt.

Wijn: Domaine du Clos Roussely Chenonceaux Blanc

Land: Frankrijk

Streek: Loire

Domein: Le Clos Roussely

Druif: sauvignon blanc

Wijnbouw: bio gecertificeerd

Vinificatie: trage fermentatie en rijping gedurende 8 maanden op fijne droesem.

De kleur is lichtgeel met zilveren reflecties. Delicaat in de neus. Onthult geleidelijk aroma's van
witte bloemen en limoen. Verrast door de fijnheid van smaken. In de mond, noties van exotische
vruchten die zich vermengen met vanille. De aanzet is vol en soepel. De finale is lang. 

Heerlijk bij geitenkaas, schelp- en schaaldieren, salades of als aperitief.