Force Majeur Sémillon

Mother Rock is het project van Johan Meyer en UK wijn importeur Ben Henshouw. Hun doel is om natuurlijke wijnen te produceren met een 'sence of place' beleving. Ze dromen ervan dat de dag komt dat Z-Afrika terroir gaat apprecieren! Afgezien van het extreem lage prijspunt voor deze natuurlijk wijnen, zijn dit echt verbazingwekkende voorbeelden van terroir-expressie. Met natuurlijke wijnen, verwacht je vaak extreme funkiness, maar de wijnen van Mother Rock geven stuk voor stuk uiting van puur fuit en ruwe aarde, met de nodige elegantie. Een ware ontdekking!

Wijn: Force Majeur Sémillon

Land: Z-Afrika

Streek: Swartland

Domein: Mother Rock

Druif: 100% sémillon

Wijnbouw: bio - natuurlijk

Vinificatie: Oxidatie toegestaan voor de fermentatie. 90% in roestvrij staal, 10% in oudere 300L
vaten. 20% van de druiven wordt in hele trossen gedurende 2 weken op de schillen gefermenteerd.
Gevolgd door zeven maanden rijping op de droesem. 

Aroma's van vers gras, groene meloen en gele nectarines barsten uit het glas met subtiele tonen
van komkommer, honingraat en een vleugje gember die met de tijd evolueert. Intense textuur en
mooie grip. Stevig zuurtje in de aanzet dat verdwijnen en een lange, aanhoudende en ronde
afdronk achterlaat.

Heerlijk om zo van te genieten, of bij vis, gevogelte en wit vlees te serveren.