Haute Cabrière Belle Rose Sparkling

De wijnen van dit domein worden uitsluitend gemaakt op basis van 2 nobele rassen: chardonnay en pinot noir. De structuur van de pinot en de elegantie van de chardonnay brengen evenwicht in hun wijnen en een frisheid in de Méthode Cap Classique. De mousserende wijnen worden geproduceerd onder het label Pierre Jourdan, de naam van de Franse hugenoot aan wie de boerderij in 1694 werd toegekend. De stille wijnen worden geproduceerd onder de naam Haute Cabrière, als eerbetoon aan de geboortestad van Pierre Jourdan in Frankrijk.

Wijn: Haute Cabrière Sparkling Belle Rose

Land: Zuid-Afrika

Streek: Franschhoek

Domein: Haute Cabrière

Druif: pinot noir

Wijnbouw: conventioneel

Vinificatie: traditionele methode, die in Z-Afrika Méthode Cap Classique wordt genoemd. 12
maanden rijping op zijn gistcellen.

De Belle Rose is een fruitige Méthode Cap Classique die zijn zalmroze kleur dankt aan het
druivenras pinot noir. Het gehemelte onthult een levendige presentatie van rijke aardbeien- en
kersensmaken afkomstig van de pinot noir. Hij heeft een elegante droge afdronk.

Lekker als aperitief en bij lichte tapas en oesters.