Kühling-Gillot Riesling - Nackenheim

Dit domein behoort tot de top in het Duitse wijnlandschap, het is bovendien een van de mooiste iconen in de biodynamische wijncultuur. Carolin Spanier beheert het landgoed van haar familie sinds 2006, samen met haar man Hans Olivier Spanier. Samen runnen ze de domeinen Kühling-Gillot en BattenfeldSpanier in Rheinhessen. De wijnen zijn biologisch gecertificeerd. 

Wijn: Kühling-Gillot Riesling Nackenheim

Land: Duitsland

Streek: Rheinhessen

Domein: Kühling-Gillot

Druif: riesling

Wijnbouw: biologisch-dynamisch

Vinificatie: rijping in grote oude vaten gedurende enkel maanden.

Door de lagere ligging op het zuiden produceren de percelen in Nackenheim een riesling met iets
meer ingetogen fruit en een meer uitgesproken stenige kruidigheid. Zo gaan de tabaksaroma's een
prachtig samenspel aan met een levendige zuurgraad en een niet al te opulente body. De schaarse
ondergrond verdrijft de speelsheid van de riesling en doet hem strak, helder en uiterst subtiel
overkomen. De rijping in grote oude vaten geven de riesling een heerlijke volheid en elegante
romigheid. De tonen van zomerkruiden en de rokerige kruidigheid worden vergezeld door fijne
aroma's van geel fruit.