Vin A Butiner Sans Soufre Ajouté

Terroirs & Talents is ontstaan uit een vriendschap tussen Hervé Dupond en Xavier Barbet, en de liefde voor het wijnvak. Aan de basis ligt het constant bewerken van de wijnstokken, de bodem, milieuvriendelijke methoden toepassen, en het beste uit de terroirs halen. De druiven worden op percelen geteeld voor de assemblage en worden met de hand geplukt. De vinificatiemethoden respecteren de druif en het werk wordt elk jaar aangepast aan het geproduceerde oogstjaar.

Wijn: Vin A Butiner Sans Soufre Ajouté

Land: Frankrijk

Streek: Beaujolais

Domein: Terroirs & Talents

Druif: gamay noir

Wijnbouw: natuurlijk

Vinificatie: fermentatie op inox, om zijn fruitige karakter zo veel mogelijk te benadrukken.

Transparante, paarse kleur. In de neus krijgen we vooral florale toetsen van seringen, maar ook zwart fruit en steenfruit. Volle aanzet, beetje vlezig maar met een goed evenwicht tussen fruit, zuren en structuur. De afdronk is fris en fruitig. Mag koel gedronken worden als aperitief, of bij gevogelte, kalfsvlees, vegetarische gerechten en lichte kazen.