Weingut Pflüger Herrenberg Riesling Trocken Alte Reben

Uit liefde voor de natuur en voor goede wijn gebeurt hier alles op ecologische wijze. Ze zijn hartstochtelijke voorstanders van biodynamische wijnbouw en stellen diversiteit en vitaliteit op de voorgrond, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnen van Pflüger worden getypeerd door complexiteit, mineraliteit en finesse. Een ware streling voor het smaakpalet! 

Biodynamisch met Demeter label. (Volgens de strengste biologische normen.) Waarbij men niet alleen chemische sproeistoffen vermijdt maar er vanuit gaat dat wijngaard en omgeving één harmonisch geheel vormen dat niet mag verstoord worden. Men gaat hierbij zover dat zelfs kosmische omstandigheden in acht worden genomen.

Wijn: Weingut Pflüger Herrenberg Riesling Trocken Alte Reben

Land: Duitsland

Streek: Pfalz

Domein: Weingut Pflüger

Druif: riesling

Wijnbouw: biodynamisch - Demeter

Vinificatie: een koude maceratie van 8 tot 12 uur alvorens de persing van start gaat.
Fermentatie bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten
gevolgd door rijping op fijne gistcellen.

Zeer zacht, evenwichtig, fijn en rijp. Exotische fruitaroma's zoals ananas en passievrucht.
De mineralen in de mond maken deze wijn complex. Mooie, lange afdronk!
Heerlijk bij Aziatische gerechten en de exotische keuken, gerechten op basis van groente en visbereidingen.