Laherte Ultradition Extra Brut

Hun dagelijks werk is gebaseerd op een wijnbouwfilosofie die wordt gekenmerkt door tradities en een diep respect voor natuurlijke en dynamische werkmethoden. Het hele jaar door wijden ze zich volledig aan hun wijnstokken en volgen ze hun ontwikkeling op de voet. Daarnaast zijn een nauwkeurige selectie, perceelsgewijze vinificatie, onmiddellijke en delicate persing en minimale dosering de sleutelelementen van hun wijnbouwstrategie. Elke cuvée van Laherte Frères is authentiek, zuiver en uniek. Bij Laherte Frères krijgt de uitdrukking "terroirwijn" zijn volle betekenis. Dit is top champagne die op menig kaart van culinaire restaurants prijkt.

Wijn: Champagne Laherte Ultradition Extra Brut

Land: Frankrijk

Streek: Champagne

Domein: Laherte

Druif: pinot meunier, chardonnay, pinot noir

Wijnbouw: conventioneel

Vinificatie: grotendeels op vat gevinifieerd. Na het bottelen wordt de cuvée een tijd lang sur lattes gerijpt. 

Een fijne en complexe vermenging met fruitigheid en delicatesse. Rijke en complexe neus. Een
discrete oxidatie. Gulzige en vette mond, goed vastgehouden door een zuurgehalte dat net
waarneembaar is achter een goed gecontroleerde dosering. Een watertandend evenwicht en een
mooie lengte! 

Heerlijk aperitief, lekker bij oesters en schaaldieren.