100% pinot noir
In de neus kersen, aardbeien en een vleugje pruim gevolgd door een aangename, zachte en kruidige ondertoon. Elegant en fluweel mondgevoel dat het delicate, maar rijpe fruit ondersteunt.
-
onze selectiewij verkopen enkel wijn waar we zelf blij van worden
-
vragen over deze wijn?bel ons op +32(0)475252572 of stuur een mail op [email protected]
-
gratis levering vanaf €50wij leveren binnen 3-5 werkdagen
-
veilig bestellenbij ons kun je veilig online bestellen, met of zonder account
Au Contraire beschikt over, zeker in deze tijden, benijdenswaardige ‘Cool Climate’ wijngaarden. Net als in Bourgogne zijn pinot noir en chardonnay het koningskoppel en net als in de Côte d’Or worden hier van de beste wijnen ter wereld gemaakt. De uitzonderlijke kwaliteit wordt gegarandeerd door de legendarische Californische wijnmaker Tom Hinde en zijn ervaren team. Wie zei er ook weer dat de beste chardonnays en pinot noirs ongetwijfeld uit Bourgogne komen …? AU CONTRAIRE … Zou ik zo zeggen!
Wijn: Au Contraire Sonoma Coast Pinot Noir
Land: USA
Streek: Sonoma County
Domein: Au Contraire
Druif: 100% pinot noir
Wijnbouw: conventioneel
Vinificatie: Na fermentatie op inox volgt een malolactische gisting op houten vaten met
regelmatig doorroeren van de droesem. Daarna volgt een rijping op Franse eik (35% nieuw).
Mooie, diepe kersenrode kleur. In de neus diezelfde kersen, aardbeien en een vleugje pruim
begeleidt door een aangename, zacht, kruidige ondertoon. Elegant en zijdezacht mondgevoel dat
het delicate maar rijpe fruit ondersteunt. De finale zwelt heerlijk aan en blijft de smaakpapillen nog
wel even beroeren. pinot noir met stijl, die zich met gemak naast top bourgognes plaatst.
Zijn delicate karakter en frisse stijl maakt hem ideaal bij eten op basis van eend, varken of andere
verfijnde vleesmaaltijden. Ook heerlijk bij verschillende fijne kazen als bijvoorbeeld geitenkaas.