Cava Bujonis Brut Reserva

Bodegas Sumarroca, ten westen van Barcelona, kent een continentaal klimaat met een bodem die voornamelijk uit leem bestaat met veel kalk en stenen in de ondergrond. De oogst gebeurt machinaal en gedurende de nacht, zodat men de frisheid van de druiven optimaal kan behouden. Er worden geen herbiciden gebruikt en met werkt zo natuurlijk mogelijk. De cava's van deze bodega kenmerken zich door fruit, frisheid en precisie, met veel terroir-expressie.

Wijn: Cava Bujonis Brut Reserva

Land: Spanje

Streek: Penedès

Domein: Bodegas Sumarroca

Druif: macabeu - parellada - xarel-lo

Wijnbouw: conventioneel

Vinificatie: traditionele methode met een tweede vergisting en rijping van minstens 18 maanden
op fles.

Strogele kleur met een persistente mousse. Fruitige neus met tonen van brioche, amandelspijs
en gedroogde zuidvruchten. Zuiver en vol van smaak. Verfrissend en fruitig in de mond, zacht
met voldoende structuur en bijzonder zuiver. Mooie elegante afdronk. 

Serveer hem als aperitief, bij vis, oesters en lichte elegante voorgerechten.