Château Doumesche Saint-Émillion

Saint-Émilion is een Franse gemeente in de regio Nouvelle-Aquitaine, departement Gironde, arrondissement Libourne en is op ongeveer 40 km ten oosten van Bordeaux gelegen, op de hellingen van de rivier de Dordogne. De wijngaarden liggen in het midden van een kalksteenplateau omringd door krijthoudende grond met een klei- en slibtextuur. In het noordwesten bestaat de bodem uit een zanderige laag op vooral kleiachtige grond. In het zuiden richting de Dordogne-vallei is de grond lichter met alluviale stenen en zand. De belangrijkste druivenrassen die we hier vinden zijn merlot en cabernet franc. Dit levert vaak wijnen op met zijdezachte, verfijnde tannine en met een krachtige structuur. Getypeerd door geconcentreerde tonen van wilde aardbei en aalbes, vanille en geroosterde amandelen. De wijnen kunnen lang bewaard worden, tussen de 5 en 30 jaar.

Wijn: Château Doumesche Saint-Émillion

Land: Frankrijk

Streek: Bordeaux, Saint-Émillion

Domein: Château Doumesche

Druif: merlot, cabernet franc / sauvignon

Wijnbouw: Bio

Vinificatie: de wijnen worden gemaakt van 80% merlot en 20% cabernet franc/cabernet
sauvignon. De opvoeding duurt tussen 12 en 14 maanden in cuves.

Robijnrode wijn met een mooie schittering. Hij is aangenaam en intens in geur met veel kruiden,
rond in de mond, soepel en elegant met noties van pruimen en rijp zwart fruit. De wijn heeft een
mooie lange afdronk.

Ideaal bij lamsvlees en kalfsvlees.