Ziniel PetNat - St. Laurent Rosé

Als jonge startende wijnproducent, creëert hij nu al een duidelijke visie in het wijnlandschap waar jong dynamisch fruit en “terroir" de bovenhand nemen. Andreas verzamelde ervaring in binnen- en buitenland en focust zich nu honderd procent op de ouderlijke wijngaarden in het nogal desolate, rustige stukje Oostenrijk vlak tegen de Hongaarse grens. Een rode draad doorheen zijn productie is het lichte karakter, maar steeds expressief en vol verfijning. Voor Andreas is klassieke muziek zijn volksmuziek. Naar zijn zeggen klinken zijn wijnen zoals Mozart, ze spreken zijn taal, voelen aan wat hij voelt.

Wijn: Ziniel PetNat - Sankt Laurent

Land: Oostenrijk

Streek: Burgenland

Domein: Ziniel

Druif: sankt laurent

Wijnbouw: conventioneel (in conversie naar bio)

Vinificatie: op inox gevinifieerd - zeer kort schilcontact

Verfijnde zalmkleurige PetNat met een heerlijke fruitexpressie in het aroma. Mooie ontwikkeling
van zuren en fruit in de mond, waarbij framboos en aardbei primeert. Lichtvoetig, droog maar
uiterst elegant. Heerlijke bubbel met een verfrissende afdronk!

Lekker als aperitief, bij desserts op basis van fruit en fijne vleeswaren.