Terrier Pouilly-Fuissé Réserve AOP

Collovray & Terrier is een familie van wijnbouwers met domeinen in de Bourgogne en de Languedoc. In 1986 werd het wijndomein Deux Roches opgericht, verwijzend naar de wijngaarden  die in de Mâconnais naast de majestueuze rotsen van Solutré en Vergisson liggen. De stokken putten uit de duizend jaar oude klei-kalkachtige bodems en levert mooie minerale wijnen op.

Wijn: Terrier Pouilly-Fuissé Réserve AOP

Land: Frankrijk

Streek: Bourgogne

Domein: Collovray & Terrier

Druif: chardonnay

Wijnbouw: conventioneel

Vinificatie: op eiken vaten gevinifieerd en gerijpt.

Intense neus met tonen van rijpe perzik, meloen een hint van vanille en lichte toast. Vol van smaak met sappig zwoel fruit. Wat een complexiteit! De ragfijne zuren houden zinderen na in de afdronk. Dit is een topglas! Serveer hem bij gamba’s, kreeft, langoustine, gevogelte met romige saus, gebakken foie gras, couscous en tajine.