Herbert Zillinger Neuland Grüner Veltliner

Herbert Zillinger's wijnen lijken wel een uitvergroting van grüner veltliner. Herbert is letterlijk verstrengeld met zijn omgeving, gefascineerd door de natuur en dit is wat zijn wijnen zo indrukwekkend maken. Hij is een unicum als het over "Löss" gaat (heel fijn zandkorreltje uit de ijstijd) uit Ebenthal, letterlijk het geheim achter deze kanjers van wijnen. Zijn handelsmerk: "lichte structuur, meer concentratie".

Wijn: Herbert Zillinger Neuland Grüner Veltliner

Land: Oostenrijk

Streek: Weinviertel

Domein: Zillinger

Druif: grüner veltliner

Wijnbouw: bio gecertificeerd

Vinificatie: op inox gevinifieerd

Fijne, intense, licht rokerige neus. Zuiver fruit in de mond van begin tot einde. Nog vrij jeugdig
maar kurkdroog. Loepzuiver met florale toetsen en een hint van geel steenfruit. Indrukwekkende
lengte!

Drink hem als aperitief, bij wit vlees, gevogelte en gegrilde vis.