Herbert Zillinger Vogelsang Grüner Veltliner

Herbert Zillinger's wijnen lijken wel een uitvergroting van grüner veltliner. Herbert is letterlijk verstrengeld met zijn omgeving, gefascineerd door de natuur en dit is wat zijn wijnen zo indrukwekkend maken. Hij is een unicum als het over "Löss" gaat (heel fijn zandkorreltje uit de ijstijd) uit Ebenthal, letterlijk het geheim achter deze kanjers van wijnen. Zijn handelsmerk: "lichte structuur, meer concentratie".

Wijn: Zillinger Vogelsang Grüner Veltliner

Land: Oostenrijk

Streek: Weinviertel

Domein: Zillinger

Druif: grüner veltliner

Wijnbouw: bio gecertificeerd

Vinificatie: op inox gevinifieerd

De cru "Vogelsang" drukt ook haar stempel op het terroir. Limoen-getinte zuren verweven door
mondvullende, zoete accenten, minerale toetsen en wat kruidigheid. Een rijkelijke, hoogst verfijnde
klassewijn met een heerlijke nazinderende afdronk.

Drink hem als aperitief, bij kalfsvlees of rosé varkensvlees, gevolgelte en gegrilde vis.