Het familiebedrijf Domaine Coston telt zo'n 12 ha wijngaarden en ligt verscholen in het dorpje Puéchabon, in het Zuiden van Frankrijk, op zo’n 30 kilometer van Montpellier. Er heerst hier een Middellands zeeklimaat en de bodem bestaat voornamelijk uit kalkachtige kleigronden. Ze hebben van bij de start resoluut voor de (gecertificeerde) biologische wijnbouw geopteerd met focus op oude stokken carignan, grenache, cabernet sauvignon, cinsault en syrah.
Sinds 1999 staan Joseph en Marie-Thérèse Coston aan het roer van dit kleine familiedomein, waar ze versterking krijgen van hun zonen Jean-Marc en Philippe. Ze hebben de laatste jaren veel gerenoveerd, vervangen en verbeterd zowel in de wijngaard als de wijnmakerij. De kelder is gevuld met kleine roestvrijstalen tanks die de individuele vinificatie van elk perceel en elk druivenras mogelijk maken. Ook het proeflokaal is prachtig en eenvoudig gerenoveerd. Dit is een echt familiedomein met een grote expertise in wijnbouw. Door teamwork en innovatie worden hier schitterende resultaten neergezet en blijft de kwaliteit van hun wijnen constant.
Bezoek het domein: Domaine Coston
