Haute Cabrière

De boerderij dateert van 22 december 1694 toen de Franse hugenoot Pierre Jourdan een stuk grond in Olifantshoek kreeg, tegenwoordig bekend als Franschhoek, dat hij besloot te vernoemen naar zijn woonplaats Cabrière. Begin jaren '80 kocht Achim von Arnim, toen nog Keldermeester van Boschendal, een deel van dit land. Zijn visie was sterk gericht op het idee om wijnen te produceren in de stijl van de Champagnestreek. Enkele jaren later ontdekte Achim een ander stuk land, nu bekend als Haute Cabrière, op de hellingen van het Franschhoekse gebergte, dat een soortgelijk type terroir als de Bourgogne in Frankrijk weerspiegelde. Haute Cabrière, groeide uit tot een prachtige serene ondergrondse kelder aan de kant van de Franschhoek, die Achim opende in 1994, precies 300 jaar nadat Pierre Jourdan Cabrière had verworven.

De wijnen worden gemaakt op basis van 2 nobele rassen: chardonnay en pinot noir. De structuur van de pinot en de elegantie van de chardonnay brengen evenwicht in hun wijnen en een frisheid in de Méthode Cap Classique. De mousserende wijnen worden geproduceerd onder het label Pierre Jourdan, de naam van de Franse hugenoot aan wie de boerderij in 1694 werd toegekend. Onze stille wijnen worden geproduceerd onder de naam Haute Cabrière, als eerbetoon aan de geboortestad van Pierre Jourdan in Frankrijk.

Bezoek het domein: Haute Cabrière

 

Filters
Haute Cabrière
Haute Cabrière Pinot Noir Unwooded
€10,99
op voorraad
Z-Afrika - Franschhoek
100% pinot noir

Aardbei, framboos en rood besfruit overheersen in geur en smaak. Voldoende structuur en body. Zachte tannine en elegante zuren in de afdronk.
Haute Cabrière
Haute Cabrière Pinot Noir Unwooded
Z-Afrika - Franschhoek
100% pinot noir

Aardbei, framboos en rood besfruit overheersen in geur en smaak. Voldoende structuur en body. Zachte tannine en elegante zuren in de afdronk.
€10,99
Haute Cabrière
Haute Cabrière Chardonnay - Pinot Noir
€10,99
op voorraad
Z-Afrika - Franschhoek
chardonnay, pinot noir

Mooie assemblage van chardonnay die voor fruitigheid en finesse zorgt in deze wijn, aangevuld met een klein gedeelte pinot noir, die hem zijn body en structuur bezorgt.
Haute Cabrière
Haute Cabrière Chardonnay - Pinot Noir
Z-Afrika - Franschhoek
chardonnay, pinot noir

Mooie assemblage van chardonnay die voor fruitigheid en finesse zorgt in deze wijn, aangevuld met een klein gedeelte pinot noir, die hem zijn body en structuur bezorgt.
€10,99
Haute Cabrière
Haute Cabrière Brut MCC
€17,95
op voorraad
Z-Afrika - Franschhoek
85% chardonnay, 15% pinot noir

Fijne mousse en heerlijk fruit van appel, aardbei aangevuld met brioche en amandel. De brut MCC heeft een aanhoudende droge afdronk met lichte zuren in de finale. 
Haute Cabrière
Haute Cabrière Brut MCC
Z-Afrika - Franschhoek
85% chardonnay, 15% pinot noir

Fijne mousse en heerlijk fruit van appel, aardbei aangevuld met brioche en amandel. De brut MCC heeft een aanhoudende droge afdronk met lichte zuren in de finale. 
€17,95
Haute Cabrière
Haute Cabrière Belle Rose Sparkling
€17,95
op voorraad
Z-Afrika - Franschhoek
100% pinot noir

Het gehemelte onthult een levendige presentatie van rijke aardbeien- en kersensmaken afkomstig van de pinot noir. Hij heeft een elegante droge afdronk.
Haute Cabrière
Haute Cabrière Belle Rose Sparkling
Z-Afrika - Franschhoek
100% pinot noir

Het gehemelte onthult een levendige presentatie van rijke aardbeien- en kersensmaken afkomstig van de pinot noir. Hij heeft een elegante droge afdronk.
€17,95