Planet Mouraz Nina

Zorgvuldig onderzochten Antonio en Sara bepaalde weilanden om deze om te toveren tot wijngaarden. Een titanenwerk dat streekgenoten met gefronste wenkbrauwen aanschouwden. Om jonge druiven te planten diende Antonio massieve graniet te dynamiteren om een plantputje te bekomen in de keiharde ondergrond. Gezien het geologische potentieel van deze bodem toont de kwaliteit van deze wijnen de waarde voor deze moeite. Dão is een mozaïek van vele lapjes wijngaard en weiland gelegen tussen 140 en 400 meter boven de zeespiegel. Een landschap bezaaid met massieve blokken graniet in symbiose met bossen van sparren, eiken, kurkeiken en kastanjes. Hier worden topwijnen geproduceerd, die verrassen in hun soort!

Wijn: Planet Mouraz Nina

Land: Portugal

Streek: Dão

Domein: Casa de Mouraz

Druif: 20 autochtone variëteiten uit Dão. 50% witte & 50% blauwe druiven.

Wijnbouw: biodynamisch - natuurlijk

Vinificatie: enkel natuurlijke gisten en temperatuur gecontroleerde gisting, 5 maanden op inox

Zeer frisse stijl met speelse zuurtjes. Veel rood fruit in geur en smaak. Mooie mineraliteit, finesse
en goede lente. Drink deze wijn licht gekoeld en hij komt helemaal tot zijn recht. Zalig lekker!

Heerlijk om zo te drinken als aperitief of bij diverse gerechten te serveren op basis van groente.