Midden de jaren ‘90 was het begin van een florerende wijnexport in Argentinië. Het was dan ook geen toeval dat Hervé Joyaux Fabre Bordeaux verliet om zijn pijlen te richten op dit land met een enorm potentieel. Fabre Montmayou maakt elegante wijnen die zich onderscheiden in complexiteit. Fabre verbouwt wijn met respect voor “terroir” en ziet zijn wijnen als ambassadeurs voor de streek waar ze werden gemaakt. In elke wijn proef je het terroir. Fabre behoudt zijn voorliefde voor Franse vinificatietechnieken, toegepast op de Argentijnse bodem en het klimaat.
Samen met zijn vrouw, Diane, staat hij in voor de productie van uitzonderlijke wijnen die internationale bekendheid hebben gekregen en worden genoten in meer dan twintig landen. Hervé maakt de wijnen, nauwgezet in zijn aanpak om ervoor te zorgen dat elke stap van het proces wordt uitgevoerd volgens zijn instructies. Diane neemt de controle over wanneer de wijnen klaar zijn om uit te leveren en zorgt dat alles op wieltjes verloopt.
Bezoek het domein: Fabre Montmayou
